Rượu Absinthe là một loại rượu mạnh có nguồn gốc từ Thụy Sĩ, nổi tiếng với màu xanh lá cây đặc trưng và nồng độ cồn cao và được các Bartender và giới mộ rượu đặt cho một cái tên rất gẫn gũi với người Việt – “Nàng tiên xanh”. Được chế biến từ nhiều loại thảo mộc, trong đó có cây ngải cứu, absinthe đã từng gây nhiều tranh cãi và bị cấm ở nhiều quốc gia do tin đồn về tác dụng gây ảo giác. Tuy nhiên, ngày nay, rượu Absinthe đã được phục hồi danh tiếng và trở lại với những người yêu thích rượu mạnh trên toàn thế giới.