Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Shiraz Organic Chai Vang Hữu Cơ Đẳng Cấp từ vườn nho Isolation Ridge

Frankland Estate Isolation Ridge Vineyard Shiraz Organic là một tuyệt tác vang đỏ đến từ vườn nho Isolation Ridge độc đáo, thuộc vùng Frankland River nổi tiếng của Úc. Được sản xuất bởi nhà Frankland Estate, chai vang này không chỉ thể hiện sự cam kết về chất lượng mà còn cả về sự bền vững và tôn trọng môi trường. Với việc áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ, vườn nho Isolation Ridge mang đến những trái nho Shiraz chất lượng cao nhất, từ đó tạo nên một dòng vang đỏ chất lượng tuyệt hảo.

Quá trình làm rượu

Loại rượu này được lên men trong các máy lên men nồi hở nông. Toàn bộ quả mọng sẽ được mở máy lên men. Quá trình lên men được bắt đầu ngay lập tức, tiến hành nhào bằng tay để giữ cho quá trình lên men đều và nhẹ nhàng nhất có thể, giảm thiểu việc chiết xuất. Một gói nhỏ được lên men 100% toàn bộ và trộn trở lại độ chín của thùng rượu sau thùng rượu (7%). Nhiệt độ thường không vượt quá 26 ° C trong 10 – 15 ngày lên men. Một số quá trình trưởng thành bổ sung trên da xảy ra cho đến khi nhìn thấy sự tích hợp và cân bằng tannin. Rượu vang này được ủ trong 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp 3.500 lít. Việc bổ sung nhỏ viognier cùng với việc sử dụng 2 dòng Syrah làm tăng thêm sự phức tạp của rượu.

Đặc điểm thổ nhưỡng

Đất hai mặt của sỏi đá trên nền đất sét