Bastioni della Rocca Leggero Appassimento Hòa Quyện Hương Vị Đặc Trưng Từ Puglia

Đắm chìm trong thế giới hương vị độc đáo và khám phá sự tinh tế của chai vang này, một trải nghiệm không thể bỏ qua cho người yêu thưởng rượu. Từ sự đậm đà của Negroamaro đến độ phức hợp của Primitivo, mỗi giọt rượu đều là một hành trình qua vùng đất độc đáo này. Được hình thành từ sự kết hợp tinh tế giữa hai giống nho đặc trưng tại Puglia – Negroamaro và Primitivo, chai vang này mang đến những hương vị độc đáo và phức hợp. Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị tinh tế từ vùng Puglia, Bastioni della Rocca Leggero Appassimento là sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn sẽ không chỉ thưởng thức hương vị độc đáo, mà còn bắt đầu một cuộc trò chuyện sâu sắc về nghệ thuật làm rượu Ý

Quá trình làm rượu

Được sản xuất hầu như chỉ ở khu vực phía nam của Puglia, Ý, Appassimento là một quá trình làm khô nho trong khi vẫn còn trên cây nho. Truyền thống này đã được sử dụng trong lịch sử ở vùng Veneto trong việc sản xuất Amarone, và đã có từ nhiều thế kỷ. Với loại trái cây Primitivo và Negroamaro xinh xắn này, được làm khô tự nhiên trên cây nho trong 25 ngày, cho phép nồng độ đường cao hơn và cho nước ra ngoài , kết hợp với thời gian ủ lâu năm để tạo ra một loại rượu dẻo với đầy đủ các loại trái cây chín đen với những gợi nhắc phức tạp của mùi gia vị, vani và nho khô.