Trải qua một quy trình lên men ngâm ủ hết sức cẩn thận, nho được hái tận tay từ những khu vườn trồng nho có những gốc nho vài chục năm tuổi. Sau đó người ta mang nho về nhà máy chọn lọc sơ chế rồi ép lấy nước. Tiếp tục phần nước nho được đưa vào trong những chiếc thùng bằng gỗ sồi Pháp rồi lên men ngâm ủ với thời gian từ 3 – 6 tháng khi đạt độ chín muồi sẽ được mang ra đóng chai thành phẩm.